7 июля в Сочи состоялась презентация гастрономического путеводителя Ultima Guide, который охватывает лучшие заведения юга России. Как сообщает пресс-служба сервиса, в этом году в гид включены 49 ресторанов и два бара из таких городов, как Краснодар, Ростов-на-Дону, Новороссийск и Геленджик, а также новые заведения из Сочи. Подробности можно найти на Yuga.Ru.
Среди ресторанов, представленных из Краснодара, можно отметить бар «Детектив, где вы?», а также 11 других заведения. В Сочи гид собрал 20 ресторанов, 10 из которых представлены впервые. К числу новых заведений относятся рестораны «Кашалот», «Птицы захмелели», «Феттуччине», «Альпинисты», «Хмели-Сунели» и ряд других.
Ростов-на-Дону также представил свои заведения: в путеводитель вошел бар O.W. Grant и рестораны «Казак», «Гаврош», «Корова», «Лариса жарит», «Раки и гады» и другие. Кроме того, в гиде указаны два ресторана при винодельнях: «Шато де Талю» в Геленджике и «Винотеррия» под Новороссийском.
Ultima Guide также определил лучшие рестораны года: ими стали Red Fox в Сочи, Leo Wine & Kitchen в Ростове-на-Дону и Ryotei в Краснодаре. Отметим, что Краснодарский ресторан был признан также за лучшую карту напитков.
Создание Ultima Guide стало возможным благодаря использованию нейросетевых технологий, а также мнениям экспертов и пользователей. Искусственный интеллект проанализировал 6976 заведений юга России с учетом отзывов, посещаемости и рейтингов, что позволило сформировать лонг-лист из 878 мест. Затем результаты были уточнены на основе мнений более 14 тысяч пользователей сервисов «Яндекса» и 44 экспертов, включая рестораторов, шеф-поваров и гастрокритиков.
Стоит отметить, что данный путеводитель также доступен в таких городах, как Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, а также в населенных пунктах Золотого кольца России, Красноярске и Казани. Ознакомиться с путеводителем можно по указанной ссылке.
Как сообщают источники, в июне Краснодар вошел в топ-3 городов по количеству кофеен, что только подчеркивает растущую гастрономическую культуру региона.