В своем видеоблоге Наталья Цветкова делится простым и быстрым рецептом ужина в азиатском стиле, который легко приготовить, используя всего одну сковороду. Это блюдо объединяет в себе сочную свинину, хрустящие кабачки и пикантный соус, а подробности можно найти в Кубанских Новости.
Для начала необходимо подготовить мясо. Нарежьте 350 граммов свинины тонкими полосками. В миске смешайте мясо с 1 яичным белком, добавьте соль, ½ чайной ложки сушёного чеснока и 1 столовую ложку соевого соуса. Тщательно перемешайте все ингредиенты, затем добавьте 1 столовую ложку крахмала и 1 столовую ложку растительного масла. Оставьте мариноваться на некоторое время.
Далее переходите к овощам. Два молодых кабачка нужно очистить от крупной семенной части и нарезать тонкими ломтиками. Посолите их слегка, через несколько минут слейте образовавшийся сок и промокните кабачки. Также нарежьте 1 луковицу, 4 зубчика чеснока и полперца чили.
Теперь быстро обжарьте мясо на хорошо разогретой сковороде до изменения цвета и образования лёгкой корочки, после чего переложите его на тарелку. В той же сковороде обжарьте лук, чеснок и острый перец до аромата, затем добавьте кабачки. Верните мясо обратно на сковороду и готовьте ещё 3–5 минут.
В конце добавьте по 1 столовой ложке соевого и кисло-сладкого соуса, тщательно перемешайте и сразу снимите с огня. Блюдо получится очень сочным, мясо останется мягким, а кабачки не превратятся в кашу.
Итак, для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свинина – 350 г
- Яичный белок – 1 шт.
- Сушёный чеснок – ½ ч. л.
- Соевый соус для мяса – 1 ст. л.
- Крахмал – 1 ст. л.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Молодые кабачки – 2 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Острый перец – ½ шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Кисло-сладкий соус – 1 ст. л.
- Зелень и соль – по вкусу
Приятного аппетита!