Приготовьте вкусное и простое песочное печенье с кунжутом, которое идеально дополнит ваш чайный стол. Это печенье обладает нежным ванильным ароматом и хрустящей кунжутно-сахарной корочкой, а его приготовление не требует сложных манипуляций. Тесто не нужно раскатывать и вырезать формочками, что делает процесс ещё более удобным. Перед выпечкой тесто следует охладить в морозильной камере, что позволит легко нарезать заготовки и сохранить их форму.

Вам понадобятся следующие ингредиенты: 200 г мягкого сливочного масла, 150 г сахара, 1/4 ч. л. соли, 1 целое яйцо, 1 желток, 1 ч. л. ванильного экстракта, 350 г муки, 6 г разрыхлителя и для обсыпки — 40 г сахара и 40 г кунжута. Для начала соедините мягкое сливочное масло с сахаром и солью, тщательно перемешивая венчиком. Затем добавьте яйцо, желток и ванильный экстракт. Постепенно просеивайте муку с разрыхлителем и замешивайте мягкое тесто. Если тесто окажется слишком липким, добавьте немного муки.

Разделите тесто на 4 равные части и скатайте каждую в валик. Заверните их в пищевую пленку и отправьте в морозильник на 30 минут. Тем временем приготовьте обсыпку, смешав сахар с кунжутом, а яичный белок слегка взбейте венчиком. После охлаждения валики теста смазывайте белком и обваливайте в сахарно-кунжутной смеси. Нарежьте заготовки среднего размера и выложите их на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, слегка прижимая сверху.

Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 15–20 минут до появления легкой золотистости. Это печенье не только порадует вас своим вкусом, но и украсит любое чаепитие. Более подробную информацию о рецепте можно найти в Кубанских Новостях.