Для тех, кто стремится к здоровому образу жизни и пытается избавиться от лишнего веса, первый шаг — исключение сахара из рациона. Многие на этом пути начинают использовать сахарозаменители, которые представляют собой пищевые добавки, придающие продуктам сладкий вкус, но обладающие меньшей калорийностью и гликемическим индексом. Однако, стоит быть осторожным при выборе этих добавок. Например, натуральный заменитель сахара мальтит, который получают из крахмала, может иметь побочные действия, в частности, вызывать слабительный эффект.
Сахарозаменители часто применяются для контроля веса и в случаях диабета, но так ли они безопасны и оправданы? На этот вопрос отвечает главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России, академик РАН и научный руководитель «ФИЦ питания и биотехнологии» Виктор Тутельян. По его мнению, людям, стремящимся похудеть, не следует заменять сахар сахарозаменителями. "Не нужно этого делать, надо просто себя не приучать", — утверждает Тутельян.
Специалист акцентирует внимание на том, что вместо замены одного подсластителя на другой, лучше всего отказаться от сладких добавок вообще и выработать здоровые привычки в питании. Нашему организму не нужны подсластители, а натуральный сахар, такой как фруктоза, можно получать из фруктов, которые приносят пользу здоровью.
Кроме того, Тутельян ранее призывал родителей не приучать детей к сладкому, чтобы избежать формирования у них зависимости от подобной пищи. Вместо этого он советует с раннего возраста прививать детям привычки здорового питания и образа жизни. С учетом всех этих рекомендаций, следует помнить о противопоказаниях и консультироваться с врачом перед изменением диеты.
Стоит также отметить, что долгосрочное употребление искусственных подсластителей может быть опасно для печени. Источник: LiveKuban.Ru сообщает о необходимости осознанного подхода к выбору продуктов, которые мы употребляем в пищу, особенно тех, что призваны заменить сахар.